Darating ang kalagitnaan ng taglagas, ngayon hayaan ninyong ipakilala ko ang pinagmumulan ng mooncake.

May kuwento tungkol sa mooncake. Noong panahon ng Dinastiyang Yuan, ang Tsina ay pinamunuan ng mga taong Mongolian. Ang mga pinuno mula sa naunang Dinastiyang Sung ay hindi natuwa sa pagpapasakop sa dayuhang pamamahala, at nagpasyang maghanap ng paraan upang maisaayos ang rebelyon, dahil alam nilang papalapit na ang Pista ng Buwan, iniutos nila ang paggawa ng mga espesyal na cake. Nakalagay sa bawat mooncake ang isang mensahe na may balangkas ng pag-atake. Noong gabi ng Pista ng Buwan, matagumpay na inatake at pinatalsik ng mga rebelde ang gobyerno. Sa kasalukuyan, ang mga mooncake ay kinakain bilang paggunita sa alamat na ito at tinawag na Mooncake.

Sa loob ng maraming henerasyon, ang mga mooncake ay ginawa gamit ang matatamis na palaman ng mani, dinurog na pulang sitaw, lotus-seed paste o Chinese dates, na nakabalot sa pastry. Minsan, may makikitang lutong pula ng itlog sa gitna ng masaganang panghimagas. Inihahambing ng mga tao ang mga mooncake sa plum pudding at mga fruit cake na inihahain tuwing kapaskuhan sa Inglatera.

Sa kasalukuyan, mayroong daan-daang uri ng mooncake na ibinebenta isang buwan bago dumating ang Moon Festival.